Labor: Wo unsere Qualität entsteht

Unser Backlabor ist der Ort, an dem Qualität und Innovation Hand in Hand gehen. Hier entwickeln, testen und perfektionieren wir all unsere Malzprodukte.
In unserem Backlabor werden Qualitätskontrollen und Tests durchgeführt. Wir analysieren Zutaten, testen Struktur und Geschmack und überwachen den gesamten Herstellungsprozess. Wir überprüfen und überarbeiten hier unsere Produkte, damit wir unseren Kunden die bestmögliche Produktqualität garantieren können.

Die Zertifizierungen unserer Standorte

Hier finden Sie unsere Zertifikate zum Download


Bio Zertifikate
FSSC Zertifikate
Halal Zertifikate
Kosher Zertifikate

Unsere Standorte

Unser Getreide kommt aus den fruchtbarsten Getreideanbaugebieten. An unseren Standorten veredeln wir den Rohstoff unter anderem zu Mehlen, Malzen und Ingredients, die den höchsten Ansprüchen gerecht werden. Hier finden Sie uns:

kontakt & Ansprechpartner

Ihr Ansprechpartner
Personal / HR

Matthias Nützel
Telefon:  +49 91 96 33 198-10
E-Mail: m.nuetzel@nuetzel-muehle.de

Ihr Ansprechpartner
QM Malt Supply Chain

Jochen Hauptmann
Telefon  +49 6352 406-116
E-Mail:   j.hauptmann@bindewald.de

Ihr Ansprechpartner
Ingredients / Malz

Constantin König
Telefon:  +49 172 632 16 89
E-Mail:   c.koenig@bindewald.de

Ein neuer Standort entsteht.

Unser neues Gebäude in Weimar.
Die Außenarbeiten beginnen.
... damit man von außen sieht, was drin ist!
Hier läuft bald einiges zusammen.
Die eigene Stromversorgung funktioniert.
Transportbänder im ersten Testlauf.
Das Hochregallager kann gefüllt werden.
Erste Zertifizierungen werden erfolgreich bestanden.
... und unser Backlabor besteht die erste Prüfung.
Das neue Röstgebäude ist eingehaust.
Im Container kommen erste Teile der Mälzerei.
Unser Fuhrpark wurde erweitert.
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